LES FRANÇAIS ET LE PAIN

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L’étude « les Français et le pain » réalisée à l’initiative de la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) décrypte les habitudes et usages en matière d’achat et de consommation de pain. La société change, le profil des consommateurs évolue et avec eux la manière de manger du pain.

Cette étude souligne la nécessaire adaptation des professionnels de la boulangerie aux attentes des consommateurs. Face à la multiplication des acteurs sur le marché de la boulangerie, l’artisan boulanger doit savoir entendre les messages du terrain et adapter son offre aux usages, lieux et attentes des Français d’aujourd’hui.

Le pain : incontournable

Pour 89% des Français, le pain reste un élément incontournable de l’alimentation.
92 % des Français disent en avoir toujours à la maison. Ils ont même peur d’en manquer et cherchent les meilleurs moyens de le conserver, notamment par la congélation, afin d’éviter la rupture de stock.
Le pain reste majoritairement consommé au cours des repas.

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LA FÊTE DU PAIN



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La Fête du pain se déroule en France autour de la Saint Honoré (le patron des boulangers), autour du18 mai.
La Fête du Pain permet de découvrir partout en France le métier et la grande variété de produits des boulangers. Beaucoup d'animations sont proposées dans les villes et villages françaises.

  

La Fête du Pain s'est déroulé, partout en France, du lundi 15 mai au dimanche 21 mai 2017 (Du 13 au 21 mai à Paris) ! Pendant cette période, chaque boulanger déclinera le thème « Bougez avec le pain ! » en animant sa boulangerie et/ou en organisant, avec d’autres professionnels et associations sportives, des manifestations gourmandes et physiques.

Bouger est recommandé pour rester en bonne santé… Chaque jour, les adultes doivent pratiquer une activité physique d’endurance d’intensité modérée à élevée l’équivalent de 30 minutes et les enfants et adolescents l’équivalent d’une heure. Le pain est un allié précieux car ses glucides complexes fournissent une énergie que le corps est capable d’utiliser progressivement. Ses nombreuses variétés (complet, aux céréales, aux fruits secs…) et sa facilité d’utilisation (en tartine, en sandwich, en accompagnement…) permettent toutes les fantaisies !

Une conférence de presse sera organisée le 7 mars 2017, à Paris. Elle mettra en avant l’intérêt du pain dans l’alimentation des personnes qui bougent au quotidien (vie trépidante, activité professionnelle…), des sportifs amateurs (pratique régulière d’une activité) et des sportifs professionnels ; ils seront là pour témoigner ! Des spécialistes de la nutrition interviendront et des recettes inédites de pain seront dévoilées… De la tête d’affiche au sportif du dimanche, nous sommes tous concernés.
Associée à une alimentation équilibrée, l’activité physique mène au bien-être psychique.

En mai 2017, le pain secoue nos habitudes et nous remet les idées en place.Source de l'image: http://www.artisans-gourmands.fr/project/les-francais-et-le-pain/